BIETOLA. S. f. (Bot.) [D.Pont.] Genere di piante della famiglia delle Chenopodiacee e della Pentandria diginia di Linneo. Le specie utili all uomo 301. Lasciasi li il medico o Bietola causa? C. L ammazzano i e la Bietola barbabietola (B. vulgaris, /..). Di quest ultima si conoscono piu varieta, contrassegnate dalla forma e dal colore della radice che ingrossa straordinariamente in un tubero ora bistondo ora fusiforme ed ora cilindrico, colla carne per lo piu Unta di un rosso porporino scuro, talvolta gialla, talvolta bianca. Le quali varieta si coltivano in tutta Europa per alimento dell uomo e degli animali domestici, o per estrarne dello zucchero. = (Tom.) Cresc. 6. 14. Amel. 47. (C) Il suolo era ripieno di fronzuti cavoli, di cestute lattughe, e d ampie bietole. M. V. i. 60. Cavoli, lattughe, c e solo per far da rimangiare. Red. Ditir. 49. E per onta e per ischerno In eterno Coronato sia amico, non mangiar bietole. D. Fig. [t. | Cecch. Comm. sono la Bietola propriamente delta Con un palmo di naso, tutto bietola Ed angoscioso. Non com. 3. (Fon/.) di bietola. 2. tortelli. Si dice di persona che in un dalo luogo non ha ufficio proprio, ne e valutata molto, ma bietole, lappoloni, e ogni erba numero. 4. Prov. Mangiar bietole. Di chi Impaura. Cecch. Esalt. Cr. 3. 7. (C) Io ti consiglio Da Essere! come la bietola ne La da crbucce (Beta cycla, L.) conigli.