GELATINA. S. f. (Cium.) [Sei.] Quella materia animale che si scioglie nell acqua, quando vi si fanno bollire per un certo tempo gli ossi in raschiatura , il corno di (stato di soluzione acquosa. [Sei.] confettieri ed i pasticcieri sono raffreddamento in una Gelatine vegetali sono certe materie e pellucida. [Sei.] Chiamasi pure anche Gelatina la parte molle degli ossi, che rimane in e di consistenza gelatinosa, che messi a digerire nell acido cloridrico allungalo, il quale si spoglia della parte calcare. La colla forte e gelatina animale disseccata. [Sei.] massa tremula per si rappiglia particolari che si estraggono dai frulli, dai semi, dalle foglie e dagli steli di varie piante, e che hanno la particolare qualita di rappigliarsi in massa gelatinosa quando si raffreddano in cervo, i tendini e le Gelatina di frutti, presso i pelli degli animali; e che Preparati di gusla gradevole forma di cartilagine dagli ossi si fanno con frutti contenenti materie gelatinose.