Il Dizionario della Lingua Italiana di Niccolò Tommaseo
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+ FORMENTO

formento
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©   F . B O N O M I   2 0 0 6 - T U T T I   I   D I R I T T I   R I S E R V A T I



2. Per Frumento, Grano. Vive inforzata, per lievitare il pane ; onde e detto anche che tutti e tre provino (C) Serbagli in vasi nuovi di terra, e ingessagli, e tenere. Guilt. Leti. 10. Fallo Cr. 3. 8. 7. Operano (le fave) in quella (carne), come fa il uou si cuoce neente alla L azzimo del tormento e duro, e fermento nella farina. M. Aldobrand. forcella.Mor. S. Greg. Poco furmento 111. Piglisi ancora agresto d Coltivai. tutta la massa corrompe. guisa ogni formento. [t.] Prov. se ne facciano pani impastati con formento ed aceto buono, e s Pallad. bene in luogo di S. m. Pasta in alcuni dia/. Frumentoni, aureo lai. Pallad. F. R. (C) Il formento nel colle ha piu forte granello, ma rende meno di misura. Ricord. Malesp. assottigliata molto di formento e avea ristretto molto Parma, ed era si 138. Per lo detto assedio di vettovaglia, che poco tempo si potea usagli lo stesso anno.) [Palm.] Formento a sua Soder. uve molt acerbe, e Tose. 28. Formento, fava e fieno non si volsero (vollero) mai bene. (E difficile Lievito. Fermentum, aureo lat. asciughino all ombra. t FOUMEKTO. Tormento. macinare indiano, Gran turco, Gran siciliano.