Il Dizionario della Lingua Italiana di Niccolò Tommaseo
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Voci del dizionario

 

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AMMOSTARE

ammostare

 
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©   F . B O N O M I   2 0 0 6 - T U T T I   I   D I R I T T I   R I S E R V A T I



[M.F.] Quest anno l uva (Agr.) Ridurre l uva a uva pigiala servendosi dell ammostatoio. 259. {Gli.) La perfetta ammostatura dell uve e l operazione l orse piu interessante nella N. ass. Dav. Colt. tale Menz. Sat. 9. (Mt.) 0 poco. L anno passato questa farai ammostare da Agr. 2. 263. E 2. E 2. 435. [Cam.] Magai. Lelt. Scient. 55. Ed io il vino parecchi giorni. E di Ver Attendere alla una specie i grappoli, ad nelle bigonce cerchialo vaso, Che sempre versi, 57. (Gh.) Si colgono l uve, s ammostano in bigonce, e si portano al tino... 2. E muraglie ammosti. ». io proposi mosto. Paoletl. Op. Agr. 2. Laslr. Agrie. i. 254. (Gh.) Dopo che sara stabilita nelle uve (gittate nel tino) la fermentazione tumultuosa, non ammostarle rie punto, no poco. E 2. 299. Paolet. Op. per se stessa di cola. 264. Soder, Colt. 74. (C) tino. =Magazs. N: pass. sciorre la conforto a non isdegnare mal o nella lina, Cultiv. 161. (C) E per dargli il frizzante, senza cui non ha garbo, ammosta, come di sopra. E 230. (Gh.) Cosi scelte e nette (le uve), gettale con ottime bigonce su ottimo tino; ammosta suesso senza pigiare. ¦ .i. E dello pure in modo assol., vale Render mosto, Dar mosto. Laslr. Agrie. 2. 295-296, (Gh.) Perche l uva acerba ammosta meno! AMMOSTARE. V. a. Da Mosto. ammostargli in sul E con ammostava bene. H. E trust, non puo ottenersi ammostandole ammosta cervel gonzo, o manifattura del vino; e perche tos. e per Dimenare nel lino l un altra volta vendemmia, quasi tuffandosi nel mosto. [Val.] Chiahr. Lelt. 27. Tutto il popolo si ammosta; io solo mi attuilo nell acque d Ippocrene.