Il Dizionario della Lingua Italiana di Niccolò Tommaseo
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ARROSTIMENTO

arrostimento

 
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©   F . B O N O M I   2 0 0 6 - T U T T I   I   D I R I T T I   R I S E R V A T I



L affo e L effetto ARROSTIMENTO. S. m. Da Arrostire. dello arrostire. Volg. Mes. (C) La cozione e di due maniere ; una si e per allessamento, e l altra si e per arrostimento. E appresso: L arrostimento cuoce e riduce a maturazione l umido soverchio.