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BOLLITO. S. m. Allesso. [M.F.] Capor. Rim. Proem. p. 4. La qual {(fante) sappia discerner dal salato L insipido, e l arrosto dal bollito. = E Vii Mecen. p. 64. (Vian.) L arrosto molto amo, ma piu ! bollito, [t.] Una porzione di bollito.