Il Dizionario della Lingua Italiana di Niccolò Tommaseo
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FERMENTAZIONE

fermentazione
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©   F . B O N O M I   2 0 0 6 - T U T T I   I   D I R I T T I   R I S E R V A T I



FERMENTAZIONE. S. f. (Chini.) [Sei.] Quella riazione che avviene tra gli uomini... per mezzo della solvente, ima delle quali agisce a provocare ed effettuare la modificazione o Cur. trad. 97. Una seconda essa vi perda birra stemperato in soluzione di e composta. Per esempio, il lievito di o guadagni dei principii ond zucchero, induce questo, date certe condizioni, a sdoppiarsi direbbe la scompone la sua carbonico, — Lo ha Liberat. in Breviar. Red. Ins. 23. (C) Dolcemente si diedero ad intendere di poter far nascere due sostanze accomunate in un fermentazione... [t.] Mei C. Metod. scomposizione dell altra, senza che Pasta. (Mt.) Io credo che o tre giorni ; e esso stomaco si fa. 5. e indubitato, die un acqua salsa fino a tanto die e fluente, ed agitata, non imputridisce, e non depositasale, ma momento e l energia della corso, o che stagna, si voce sola senza un aggiunto. sale, vi seguono delle fermentazioni, di esso stomaco, e dalla del sole solleva esalazioni pestilenziali. [t.] Fermentazione acida, alcoolica, putrida.— Germi di fermentazione. — Materie in fermentazione. — Differenza della fermentazione nelle sostanze morte e nelle viventi. Dell uva. [Palm.] Dicesi Fermentazione tumultuosa quella dei primi due prima era vinoso. [Tor.J Targ. dopo succede la lenta, ch e di piu troppo ardita e vigorosa fermentazione nelle botti. 2. Per simil. dicesi de mestrui, dello stomaco, e sim. Red. Cons. 1. 154. (C) Fa di mestieri di procurare non solamente di rendere piu forte il subito che rallenta il suo fermentazione mestruale, ma... E nel Diz. di A. fermentazione rende acetoso quello che tutti questi accidenti provengano dal soverchio calore e putrefazioni donde il calore lunga durata, e continua talvolta che in Ar. Vald. 1. 125. Egli (Tom.) Agitazione degli spiriti, piu o meno manifesta, che suol precedere ai moti popolari. Non e ancora effervescenza, ma la prepara. Ma cio non in alcoole ed in acido unione col A ogni modo sa d esotico.