Il Dizionario della Lingua Italiana di Niccolò Tommaseo
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GORGOGLIARE

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GOKGOGLIARE. V. n. ass. Da GORGOGLIONE. // bucarsi che fanno i legumi, Intonchiare. Cr. 3.13. 3. (C) Se la lente non gorgoglia, e diventa di meglio si serba, che si mescoli Ira la cenere, buona cucina.